電鍋食譜 / 便當菜食譜：和風香菇肉丸

這道菜準備起來真的很簡單
對於海外留學生或是離家生活的電鍋依賴者更是好用
因為材料都容易取得
而且~電鍋跳起來就完成了

當便當菜更是超級適合
是道Toby極力推薦的懶人料理...


材料：
香菇
絞肉
雞蛋
三島香鬆

做法：
1.香菇加水泡軟去蒂頭
2.絞肉加入雞蛋後攪拌均勻
(量大約是一碗絞肉加一顆蛋)
3.把泡發之後的香菇翻面 \___/ (←醜醜示意圖)
4.用湯匙挖一小匙攪拌均勻的絞肉後將香菇的凹槽填滿
5.最後在絞肉上灑上三島香鬆
6.放進電鍋裡蒸，電鍋跳起來就完成了

這是有一天要準備兩三天便當的準備步驟，用的是老招電鍋疊疊樂

最下層蒸飯，中間是薑片檸檬鱈魚，上層就是和風香菇肉丸還有

毛豆仁(for橄欖油拌毛豆仁)，準備便當有了電鍋的幫忙真的很幸運！



　　　《Toby的留學生食譜筆記》
這一道菜Toby推薦大家的原因是，材料容易找齊：
香菇是乾貨，可以從台灣帶或者是在海外超市找到其他的菇類取代。
絞肉也是一樣的原因。至於三島香鬆要從台灣帶，去日本超市買
或者是用其他材料(例如鹽巴和黑胡椒)替代都OK。Toby要重申
三島香鬆真的很好用，身邊帶一罐很容易就能做出很日式風味的食物:)



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