【電鍋食譜】電鍋完成度百分百 蠔油蒜蒸豆腐蝦

故事是這樣開始的
Toby本人一向害怕準備海鮮
尤其是想到挑腸泥就頭大
所以部落格里這種耗時耗心力的料理是能避免就避免
(說這麼多就是一個字 ─ 懶)

但是在某一天去學姊家吃BBQ之後
學姊準備了很多已經稍微燙熟的蝦子讓我帶回家吃
除了沾醬當鮮蝦沙拉之外還能有什麼變化勒
這個時候又是電鍋出馬的時候啦

~本日秘密武器~
1.豆腐
因為蒸過的豆腐會出水
所以這道料理有了豆腐的加持
不用另外加水喔

2.味霖
其實就是日本料理酒
可以去蝦子的腥味

3.檸檬汁最後加入
可以提味增鮮

作法：
盤子上先舖上豆腐片
放上蝦子
加入調味料 (味霖：蠔油 = 1:3)
醬油隨意、香油少許
灑上一大把蒜泥或蒜末
放進電鍋蒸
等電鍋跳起來
最後也最重要
要擠一些檸檬汁提味
有蔥的話也可以灑一些在上頭
更好看也更好吃

【寫給依賴電鍋生活的你】
今天的這道菜很簡單
也很省時
重點是還可以用電鍋『同時』煮好這道菜以及飯
所以當電鍋跳起來的時候
飯菜也都煮好了啦
而且那個煮熟的湯汁還真是下飯呢
如果再配個燙青菜或是沙拉
一餐就搞定囉