2015-03-20

Toby晚餐到底吃甚麼#1:可以與大量蔬菜相容也不衝突的料理們



-- 歡迎轉載,請附上本部落格名稱以及原文連結,謝謝 --

大家好久不見,
我是愛拖筆的Toby。
由於我有一點求好心切又龜毛固執的個性,
所以想寫的東西/食譜/營養文章
總是沒有辦法在我自訂的標準下好好的以及快速的寫完...
(這是我的錯,真的對不起版友啦...Orz)

今天難得心血來潮,
趕緊把腦子裡靈光乍現的東西跟大家分享~~~
廢話不多說,
今天想要跟大家分享的事情就是,
我極其普通日常生活之晚餐到底吃些甚麼XD


話說通常我做菜整個就是很靠心情的,
好聽一點是很靠感覺,
說白話一點就是龜毛。
有的時候會因為看了韓綜裡吃東西的畫面
就心血來潮進廚房煮一大堆韓國風味的料理。
有的時候會因為昨晚作夢夢到台灣小吃,
隔天醒來就開始查食譜然後下廚去做想吃的東西。
煮出來的成品好吃不好吃坦白說是其次,
畢竟很多菜色的食材不一定能夠在想到的當下馬上買齊
(我畢竟不是住在米國的大城市啊~~~),
但是那個嘴饞的靈魂會被煮好的料理安撫一下倒也是真的。
總之就是在每天煮菜之前的那個fu,很重要。
如果在下廚前能夠對當天晚餐有一個主題性或是功能性的想法,
會讓我整個烹調和享受食物的過程都充滿了樂趣,
然後整個晚上都很開心~~~(吹口哨)

今天要分享的,
就是我前幾天某個晚上的真實餐桌菜色。
因為我平常偶有用相機紀錄今天煮甚麼的習慣,
所以想給大家瞧瞧一個部落客的真實餐桌風景。
照片因為只是讓自己做個日常生活紀錄用,
所以沒有非常認真的拍,請大家見諒。

就說了我是愛拖筆又愛碎念,
到現在才要開始正文你看看是不是廢話一堆XD
話說我前一陣子吃的有一點點點好,
導致我的腰間肉有越來越蓬勃發展(?!)的趨勢...
所以有一天我就罪孽深重的覺得自己應該得吃一大堆蔬菜來洗滌我之前
看到美食就毫不忌口的靈魂,
問題來了,我並沒有那種可以在同一餐內吃下一大堆蔬菜的習慣啊~~~
(分期付款式的吃蔬菜我是沒有問題的,
但是一次吃一堆真的有點為難呀~~~邊盯著我的小腹邊搖頭)
這個時候我就想到了我那些"可以與大量蔬菜相容也不衝突料理"的口袋名單們,
然後就選了紫菜壽司捲和酸辣湯。

我基本上就照著做韓式紫菜捲的方法,
把我家看的到的蔬菜通通都包進去,
小黃瓜、紅蘿蔔、牛蒡、花椰菜心、黃甜椒、香菇、
還加了一點蟹肉棒,豆干,喔對了,還有魚丸
 (組合是不是很自由XD)
忘了說,用來包紫菜捲的飯是糙米加五穀米喔
這麼健康的懺悔,我小腹上的贅肉請問你感受到我的誠意了嗎???

(附上用電鍋就可以免泡煮糙米食譜連結)



然後還煮了一大鍋酸辣湯,
放了一堆蔬菜:筍絲、蒜頭、青蔥、紅蘿蔔、黑木耳、青豆、玉米、金針菇、豆腐
最後還放了一顆煮熟的馬鈴薯泥勾芡還有一大把的香菜
整個吃下來真的很瘋狂,
反正最後真的達到了我想吃一堆蔬菜的目的,
吃完了整個就是心滿意足(笑呵呵)
猜猜看一覺醒來隔天我的胖腰有沒有馬上瘦下來呢?
當然是沒有哇(有的話我就等發財了吧XD)
不過隔天早晨的黃金時段倒是超乎想像的通暢就是了~~~

結論就是,
紫菜捲跟酸辣湯真的是可以跟大量蔬菜相容也不衝突的料理啊
因為它們都很有特色所以可以跟不那麼美味的蔬菜們相容。
韓國紫菜捲的特色就是超級超級香的黑麻油味
煮好的飯裡拌麻油,包好之後紫菜捲再刷上一層麻油,
相信我,等包完紫菜捲後
你聞到那黑麻油透出的香味然後聽到自己肚子的咕嚕咕嚕聲,
你就會知道你的嗅覺已經默默出賣你了,
這個時候就算紫菜捲裡面包的是苦瓜我也會開心和著麻油的香氣大口的給它吃下去
(沒錯,我真的討厭吃苦瓜><) 。
酸辣湯的特色就是酸跟辣(這句話說了好像沒有說一樣...)
如果你跟我一樣嗜酸,那恭喜你,酸辣湯就會是你的對抗蔬菜好夥伴
只要那碗湯夠酸夠辣調的夠味(重點是醋的黃金比例呀,光想想就口水直流),
加甚麼阿里不達的蔬菜我覺得都很美味。
p.s. 我以前有寫過酸辣湯食譜,請點連結由此去

總之藉由這篇文章分享完成我當天心願的真實晚餐照片(哎呦真害羞)
以及這兩種可以與各式蔬菜相容的料理,
極力堆薦大家在需要吃大量蔬菜洗滌放縱口慾後的某天採用這兩道料理
來幫助你達成願望!!!!!

有任何的想法都歡迎留言,
Toby晚餐到底吃甚麼系列,我們下次見囉~~~^^
(掰掰,揮手下降)



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1 意見:

阿肥 提到...

這樣看起來超好吃的!有空來弄弄看!

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