2012-05-07

電鍋蒸地瓜佐甘草梅粉:在地的好味道

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學期終於結束啦!!!!!
好像終於可以喘口氣了,
雖然下個學期馬上又要來了,
但是管他的,
先狠狠的給他休息個幾天再說  呵呵。

回想起這個學期,
一邊忙又一邊想要顧到自己的肚子,
常常在餐桌上變出一些連自己都沒有想到的菜色。
雖然有些創意菜的味道讓我吃一口就不敢恭維XD
但是也有些菜色做起來不但省時間又簡單,
而且口味也很不錯喔!

今天要跟大家分享的這一道菜呢,
其實是簡單到不行的應急電鍋料理,
怎麼說是應急電鍋料理呢?
因為不需要花甚麼功就可以完成,
瞬間就可以幫自己的餐桌加菜。
而且美味又健康。
它就是 ── 『電鍋蒸地瓜佐梅粉

我邊寫這一篇網誌邊覺得自己好像是在騙稿費,
因為蒸地瓜根本就是電鍋料理的基本款,
不過如果要讓蒸地瓜的味道整個跳出來,
就不能不誇獎梅子粉的功勞了。

很會煮菜的學弟送了我一包從水里鄉農會購入的甘草梅粉,
開了一個半小時進城買到的台灣地瓜被電鍋蒸熟後再灑上一些台灣的味道,
放入口中的那一瞬間滋味真的很美妙。
腦海中不知怎麼地浮現已經去世的奶奶幫我從鍋子裡舀出一碗地瓜稀飯
又靜靜地多加了一個地瓜的景象,
鼻頭有一點酸酸的。

又扯遠了.....

說穿了就是應用甘梅薯條的概念,
但是用更健康少油的蒸地瓜來代替炸地瓜薯條的懶人料理。
總而言之如果你家裡有地瓜還有甘草梅粉,
請忙碌的你一定要找時間試試看喔!
而且越蒸越軟越好吃,
當便當菜也超級適合的。

材料:
  • 地瓜
  • 梅粉

做法:
  1. 地瓜去皮切丁放入電鍋蒸熟
  2. 食用之前再灑上少許甘草梅粉提味即可



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4 意見:

匿名 提到...

您好 想請問您用的電鍋都是多大的呢?

Joanne 提到...

最近搬離家裡到遙遠的北卡
三餐只能靠自己
幸好找到你的網誌
等不級來試試各個食譜!

Toby 提到...

我的電鍋是十人份的喔:)

Toby 提到...

加油加油,同在米國的我幫你打打氣,如果我有哪裡寫的不清楚的請一定要讓我知道!我們一起努力好好照顧自己吧:)

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