日式咖哩飯(Toby家傳)~吃過都說讚

~老媽的咖哩飯在我同學口中可是有名的勒~

以前高中有兩三次同學跟我交換便當就是為了吃Toby娘的咖哩飯
後來我娘索性在幫我帶咖哩的時候幫他也準備一個便當XD

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這一道省時料理要用到的有：

電鍋
紅蘿蔔
馬鈴薯
雞肉(隨意)
佛蒙特咖哩塊
蒜頭(越多越好，大約5-6瓣最夠味！)
米酒
太白粉

做法：

1. 將雞肉切成雞丁加上一些米酒和太白粉和勻，開始醃
2. 紅蘿蔔切塊、馬鈴薯切塊放入盤中，連同要煮的飯放入電鍋，按下開關
(下層是飯鍋，上層是菜，中間最好有空隙要不然飯會不好吃，
可以在飯鍋上放雙筷子再放盤子，自己做出空隙，詳情可參考電鍋疊疊樂)
3. 在電鍋蒸飯的同時，切蒜頭成碎末
4. 等電鍋跳起來再繼續
5. 在瓦斯爐(或電爐)上熱鍋，加一點點冷油，加蒜末之後炒一炒
6. 把雞丁炒熟後，加入熟紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁放下去鍋內一起炒一炒
7. 加入半杯至一杯的水以及一塊咖哩塊
8. 等滾了之後攪拌均勻即大功告成啦

簡單吧!!

p.s.不放雞肉就是好吃的素咖哩喔！(針對吃蒜頭的健康素朋友)

Lab note：
‧乍看之下跟普通的咖哩飯沒有不一樣啊，其實重點就是加很多蒜頭，
煮出來的咖哩不但沒有很重的蒜味，還很好吃喔。
‧炒雞肉的時候不要炒的太久，因為之後雞肉還要用水煮一會兒，老了就不好吃了。