懶人料理: 會煮熱水就上手之番茄蛋花湯* 10分鐘

寒冷的冬天
身在異鄉的留學生
總是沒來由就想喝碗什麼熱的

不想花時間和精力準備材料的時候
Toby就會煮這道懶人湯.....


因為是懶人湯
所以材料Eazy、做法簡單
有多簡單
會煮火鍋就一定可以輕易上手的~


材料：

• 蛋:如果是吃奶蛋素的朋友就可以吃了
• 番茄醬
• 香油(隨意)
• 烹大師(可有可無)

做法：
※簡介:
　滾水加番茄醬調味後，打個蛋花略煮再加少許香油即可。


※步驟:

1. 把水煮滾 (想要湯頭鮮一點的朋友可以加烹大師或雞精)
2. 在煮滾的水中擠入番茄醬，邊加邊嚐湯頭直到滿意味道為止
3. 拿一個小碗把蛋打勻
4. 把打好的蛋液加入已經調好味的湯中煮成美麗的蛋花 (訣竅 :右手拿大湯匙攪拌湯，左手緩緩倒入蛋液)
5. 將打入蛋花的湯再次煮滾後，關火
6. 喜歡的話加一點香油更提味喔！

Lab note:

• 有番茄罐頭更好，不過其實番茄醬就很夠味了喔。
• 為什麼不加鹽呢？因為番茄醬其實本身就有鹹味了，這也就是為什麼番茄雖好，但是還是要控制番茄醬的攝取量的緣故。因為番茄醬本身也有很多的鈉。
• 湯打完蛋花之後再次煮到滾(約1~2分鍾)就可以關火了，不要煮太久，煮太久蛋會變成一球一球的就不美觀了。
• 簡單又好喝，真的值得一試喔！

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~Lab預告~
Toby義大利麵新吃法即將再度登場，簡單嗎？那是一定要的啦！