快感冒了嗎？喝碗海帶芽豆腐薑湯* 30 分鐘

　


最近的天氣總是陰晴不定
常常外面溫度驟降
回家的時候就會很想要有碗熱湯暖暖胃


其實只要利用把飯菜丟到電鍋裡熱等電鍋跳起來的時間
煮一大鍋海帶芽薑湯
喝完馬上就會暖呼呼的喲~!


材料：

• 薑(量看個人喜好，喜歡薑味很濃就放多一點)
• 海帶芽
• 凍豆腐
• 味霖
• 薄鹽醬油
• 海鹽
• 白芝麻(已炒熟)
• 香油(or麻油)

做法：

1. 薑洗乾淨不用削皮然後切絲(或是用湯匙削皮也可以)
2. 把薑絲放入水中煮滾
3. 煮滾的薑湯加入凍豆腐、海帶芽煮熟
4. 加入味霖及薄鹽醬油(約1：1)，喜歡日式風味也可以加一點烹大師
5. 最後加入少許鹽巴調味
6. 關火，把湯盛到碗裡加一點香(麻)油以及白芝麻
7. 完成
8. 你也可以加麵，變成湯麵也很讚

Note:

• 加了味霖之後的薑湯風味大增，如果你喜歡煮日式料理一定不能少了這一味。
• 海帶芽一撮小小的像茶葉一樣，泡水就變大了，容易保存又可以涼拌入菜煮湯，也是超級推薦。
• 因為凍豆腐很吸湯汁所以我個人偏好加凍豆腐，要換成普通豆腐或是其他配料也是很ok的。
• 油加熱容易變質，所以香油我最後才加，香味不減。
• 炒熟的白芝麻很香，有畫龍點睛的效果。(磨碎後更香！)
• New!! 快速煮麵法：滾水加麵條下去煮，等水再次滾後把麵條續煮一分鍾，之後加蓋關瓦斯悶五分鍾即可。
• (給準備吃湯麵的你) 建議開始一次煮滾兩鍋水，因為用上述的方法煮麵不用花心思去顧，只要用timer計時就好了，所以等湯煮好了麵也ok了，一碗熱騰騰的湯麵就可以上桌囉 :)

這麼easy又好喝的湯(湯麵)你一定要試試看
下次再聊
我要先去喝湯囉！