Toby's Cooking Lab* 托比的料理實驗室
2009-04-26
重要記事本-生活筆記-心情
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Toby 極短篇 2
『我最討厭那種吃東西也要斤斤計較的健康主義一族了』
阿珍在辦公室用一種就怕別人聽不到的語氣說~
『不就是在說小芳嗎...』
『對啊對啊,聽說她都不吃炸的也不吃冰...好做作喲』
『如果我的斤斤計較能夠為我這輩子換來更多能夠斤斤計較的時間,
我覺得很值得。』
小芳輕聲的自言自語在此時反而變得清晰了起來...
*如有雷同,純屬虛構*
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2009-04-23
重要記事本-生活筆記-心情
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Toby 極短篇 1
『怎麼了?怎麼今天會突然買蔬菜?』妻吃驚的問
『不行嗎,肉食動物也有的時候想要吃清淡一點阿~』
他不甘示弱的回話....
事實的真相是今天下午在茶水間無意間聽到老王和老李之間
有關"中年男子健康危機"的討論讓他頓悟
不管對什麼年紀的男人來說
便當盒裡只有裝肉都是不行的。
*如有雷同,純屬虛構*
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2009-04-14
輕鬆煮好菜-蔬菜-澱粉類
2 意見
照片地圖 ─ 食材篇之來吃馬鈴薯吧
馬鈴薯是國外國內都很容易取得
而且價格公道的營養食材
所以是大家餐桌上的好朋友!
Toby精選站內馬鈴薯食譜作為照片地圖
給需要的朋友們
點圖就可以看食譜囉!
Potato 馬鈴薯
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2009-04-05
便當菜食譜-蛋白質-肉
,
便當菜食譜-蛋白質-豆腐
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創意電鍋菜-蛋白質-肉
,
創意電鍋菜-蛋白質-豆腐
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創意電鍋菜-電鍋疊疊樂-10人份
,
輕鬆煮好菜-蛋白質-豆腐
8 意見
電鍋食譜 / 便當菜食譜:青醬火腿豆腐捲* 25min
電鍋疊疊樂
(電鍋食譜)應用料理再一發
─ 青醬火腿豆腐捲
本來是要跟第三回的"
一次搞定一週便當
"一起寫
但是因為太好吃了
所以決定提前分享給大家啦!
材料:
豆腐
(給國外的朋友:我買的是Firm的豆腐)
火腿
(我在美國用的是火雞肉的)
青醬
白芝麻
牙籤
做法:
(請搭配圖一起看;不清楚的話點圖可放大)
1.將火腿攤平
2.放上切好適當大小的豆腐條
3.用火腿把豆腐條捲起來
4.捲好的豆腐條用刀切半之後
用兩支牙籤分別固定住火腿以及豆腐
5.重複以上步驟
6.用
電鍋疊疊樂
的方法放入電鍋蒸
(中間層的食譜以後再敘述)
7.蒸好了之後倒掉盤子的多餘水分
(豆腐會生水)
8.9.淋上青醬以及白芝麻即可上桌
保證好吃又簡單 :)
Note:
‧如果要帶便當的話可以在帶便當的時候再淋青醬。
‧青醬我就是使用美國超市買的青醬。
‧這也是一道party菜,好做好吃又省時。
‧請大家有空一定要嘗試看看~!
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小烤箱料理-蔬菜-澱粉類
,
便當菜食譜-蔬菜-澱粉類
,
輕鬆煮好菜-蔬菜-澱粉類
4 意見
小烤箱食譜 / 便當菜食譜 / 留學生食譜:麻油烤地瓜片
拖稿很久終於來了
第一道菜是很適合帶便當的
麻油烤地瓜片
對這道菜的評語,Toby只能說
超‧簡‧單!
材料:
地瓜
麻油
黑芝麻
做法:
1.地瓜洗淨削皮切片
2.如圖示,盤子上墊鋁箔紙,先塗一點點麻油
(避免地瓜烤完黏住紙)
3.鋁箔紙上排好切片地瓜
4.在地瓜片上淋上麻油以及黑芝麻
5.把鋁箔紙包起來
6.放到烤箱烤約20分鍾或等到差不多熟了
(要看地瓜片的多寡決定)
7.完成
Note:
‧這是我在準備便當的時候烤箱組負責的菜
‧總之Toby準備一週便當的訣竅很簡單,
就是讓電鍋、爐子、烤箱都有事情做,
這樣一來才省時間又有效率啊!
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2009-04-02
輕鬆煮好菜-甜點-水果
0 意見
Berry party
這是我的兩個學妹Abby 和 Madihah
教我的水果串做法
好吃嗎?
看完成圖就知道了阿.....
做法:
1.準備草莓、黑莓(Blackberry)還有覆盆子(Raspberry)
2.草莓切片
3.用牙籤竹籤或筷子把所有水果串起來
4.大功告成
Note:
‧喜歡煉乳的人可以準備煉乳來增添風味。
‧除了可以一次吃到多種水果之外,
這也可以當做很讚的一道派對食物。
‧別猶豫了,嘗試多樣化的食物是健康生活的第一步,
因為可以吸收到各種食物的營養素。
顏色越鮮豔的水果營養越豐富喔
!
‧就為你親愛的家人朋友準備一份豐盛的Berry party吧
!
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Toby
是擁有美國衛教師執照以及公衛博士的苦哈哈上班族。
每天最重要的任務之一就是用簡單的方法煮出好吃又得兼具健康的便當,
把
那個總是累壞了的自己開心餵飽。
興趣是在部落格裡分享簡易的食譜以及營養知識/筆記給同是努力生活的人們。
目標是把 "如
何吃的營養及安心" 這門學問變的簡單及生活化,並且將它普及到每個需要
的家庭。
身為重度美食需求者&熱血營養教育者,
最
大的心願是看到大家都可以安心吃喝,
以及有一天能擁有屬於自己的廣播節目。
*
若有其他問題或合作提案,請email 至
Tobyenjoyscooking@gmail.com
會盡力及早回覆信件,謝謝 :D
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