《寫在前頭》
自從Toby寫出『
超級懶人專屬之電鍋疊疊樂』一文之後
收到很多讀者的迴響
我心裡很高興這個小小的方法可以幫助到有需要的人
不管是對留學生或是跟Toby一樣的電鍋重度依賴者或是料理新手:)
有一天當Toby打開我的e-mail
發現一篇讀者的心得分享
個人覺得非常之佩服他的巧思.....
他的文章搭配照片
從電鍋疊疊樂的事前準備工作到事後的應用
都敘述的非常詳盡
如果你還沒有一套自己的電鍋疊疊樂配備
Toby誠摯推薦你
看完了這一篇再去買鍋碗瓢盆吧~!!!
※尊重原作者, 我只修改了圖片，文字部分全部出自網友Henry。
圖1、2 買餐具前準備：
購買合用的餐具需要一些事前的準備，
可以先將內鍋放在紙上，畫一個圓，
然後拿著那張紙去買合適大小的盤子，
買來的盤子只要小於那個圓就可以用了
圖3、4 支架＋隔熱墊：
關於支架，
我發現中國超市或是五金行有在賣那種鐵製的隔熱墊，
就是把盤子架空的那種，
很適合拿來當支架，超穩固，
而且當完支架還可以拿來放在桌上當隔熱墊使用，一舉兩得。
像我就買了兩種不同的。
圖5、6 支架也可以反過來放：
有時候支架的腳會剛好卡在下面的盆子的邊緣，
造成地基不穩固，這時候可以考慮反著放看看
支架跟盤子最好在現場疊疊看，適合再買
圖7、8、9 換鍋蓋以減少縫隙：
雖然說鍋蓋蓋下去有一點點縫隙沒關係，
可是縫隙太大的話蒸氣都跑光，也不容易煮熟，我的情況就是這樣。
後來我在廚房找到另一個鍋蓋，拿來蓋蓋看，剛剛好解決這個問題。
原先我考慮過縫隙用濕毛巾填滿，不過沒試過不知道可不可行。
圖10~16 這些是我的疊疊樂的展示圖：
值得注意的是
我最下層的鋁製湯盆跟它上面那層盤子之間是沒有支架的，
盤子直接靠在鋁盆上面，這樣雖然蒸氣跑不太進去，不過也會熟。
我放在湯盆裡的馬鈴薯熟爛到可以壓成馬鈴薯泥，所以應該是OK的。
圖17、18 取鍋小撇步：
因為我的電鍋只有六人份，
為了有效利用不多的空間，買的盤子就儘量接近內鍋的直徑，
導致盤子幾乎塞滿電鍋，沒有足夠的空間讓夾子夾起盤子。
後來用了一個簡單的方法，就是用叉子伸進去縫隙，
把鍋子/盤子往上抬，
這樣就有更多空隙讓夾子能夠夾住鍋子/盤子的邊緣了。
以上就是網友Henry和他的六人份大同電鍋疊疊樂
一定還有更多厲害的方法來準備電鍋料理
Toby祝福大家都可以找到最適合自己的電鍋疊疊樂配備！
千萬不要錯過： ‧關於電鍋疊疊樂之兩三事(上)
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