花椰菜馬鈴薯磨菇濃湯

　　　　~不喜歡吃花椰菜嗎？讓馬鈴薯來幫你~

　　　　冰箱裡有吃剩下的花椰菜，家裡又恰巧有萬能濃湯湯底
　　　　─馬鈴薯&蒜頭，就來做這一道好喝又營養的湯啦！


　　　　材料：約一碗花椰菜、2顆馬鈴薯、蒜頭、一些蘑菇

　　　　調味：綜合香料、海鹽、橄欖油

　　　　器具：果汁機、無敵好用大同電鍋一個

　　　　作法：

　　　　1.想像馬鈴薯是地球，用刀在赤道劃一圈之後，連皮放入大同電鍋蒸

　　　　2.花椰菜也下去蒸 (比較懶的話) ─ 比較勤快用水燙一下

　　　　3.蒸熟後的馬鈴薯剝皮切塊和花椰菜一起丟入果汁機打碎

　　　　(果汁機裡記得要加一些水)

　　　　4.大蒜切片蘑菇切片

　　　　5.熱鍋，放冷油，放蒜片，拌炒一下，放磨菇片，加一些些水
　　　　　，拌炒一下，蓋鍋蓋(動作要迅速)

　　　　6.磨菇熟了之後加入打好的湯汁繼續用中火煮到滾
　　　　　(喜歡的話也可以加牛奶)

　　　　7.加一點點鹽巴，起鍋，最後加入義式綜合香料或是黑胡椒

　　　　8.把花椰菜換成南瓜 + 一些牛奶可做南瓜湯
　　　　　(換成蘆筍可做成蘆筍湯)

　　　　9.如果想要口感細緻的話可以過篩，
　　　　　自己吃我是沒有那麼功夫(台語)啦


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羅宋湯兩吃

懷念羅宋湯
就試著煮看看吧...

材料：
紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、高麗菜、蕃茄罐頭(切丁)

調味：
綜合香料(一罐有蒜頭粉、胡椒粉、巴西裡之類的)
海鹽、橄欖油


作法：
1.切好適量的紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜(大小隨意)；
再用菜刀切洋蔥成丁、高麗菜成一片片

2.水煮開之後放入已經用橄欖油炒過的紅羅蔔(幫助維生素A釋出)
以及其他材料一起煮

3.煮滾之後再轉小火煮一下

4.最後加綜合香料及海鹽

5.湯裡加義大利麵又是一餐